卫报：DNA研究证明全世界吃海产的人亏大了40%是冒牌品种英国加拿大最离谱
3月15日讯 老马 一份《 Guardian Seascape》对44项近期研究的分析表明，该研究对来自30多个国家/地区的餐厅，鱼贩和超市的9，000多种海产品样本进行了识别，发现有36％的标签有误，从而在全球范围内暴露了海产品欺诈行为。
专家在法国马赛的一个实验室识别一条鱼
英国卫报报道，许多研究使用了相对较新的DNA分析技术。在加拿大，美国，英国，新加坡，澳大利亚和新西兰的鱼贩，超市和饭店的带有“鲷鱼”标签的鱼的销售比较中，研究人员发现约有40％的被检测鱼标签有误。在该研究中，英国和加拿大的标签错误率最高，为55％，其次是美国，为38％。
有时，这些鱼被标记为同一家族中的不同物种。例如，在德国，声称是国王扇贝的测试样品中有48％实际上是人们梦寐以求的日本扇贝。在从意大利鱼类市场和鱼贩那里购买的130个鲨鱼鱼片中，研究人员发现错误贴标签的比率为45％，廉价和不受欢迎的鲨鱼品种成为了意大利消费者最看重的品种。
其他替代品是濒临灭绝或脆弱的物种。在一项2018年的研究中，全英国出售的自鲷鱼样本中有近70％是另一种鱼类，来自令人震惊的38种不同物种，包括许多可能受到栖息地退化和过度捕捞威胁的珊瑚礁物种。
事实证明，还有其他样品并非完全是水生物种，在新加坡出售的虾球经常被发现含有猪肉，而没有一丝虾。
本文标题: 卫报：DNA研究证明全世界吃海产的人亏大了40%是冒牌品种英国加拿大最离谱
本文地址: http://www.xiangwenkeji.com/news/guoji/544267.html
