【又是别人家的学校！#高校推小龙虾套餐9元一份# 足有半斤重】5月21日，江苏淮安。江苏一高校食堂推出了一道蒜泥小龙虾，一份小龙虾半斤才9块钱，一推出就被抢购一空。食堂厨师长陈清称，因疫情封校学生出不去，有些学生想吃小龙虾不断的来问，就想做点龙虾给学生吃。当天中午一共做了30份，一共是15斤虾，算下来是亏本的。学生表示9块钱一份的小龙虾便宜又好吃，感觉幸福感爆棚。
之前报道：
目前，江苏盱眙全市3000家大大小小的龙虾餐饮企业已经全面复工，大街小巷飘散着小龙虾的香气，十三香、蒜泥、椒盐、泡菜……
上百种口味的小龙虾供人挑选，餐厅里坐满了食客，甚至还有很多人不远千里从外地赶来。
消费者：这比较有名，也是慕名而来，我们开十几个小时车过来的。
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除了门店，盱眙人民吃小龙虾最常去的当属大桐夜市。
几十家大排档一字排开，现买现烧，而且今年小龙虾的价格也特别实惠，不同规格的小龙虾从20元一斤到50元一斤不等。
但是夜市人气还未恢复，虾价下跌也导致客单价减少，大排档商户的营业额也下降了不少。
江苏盱眙大桐夜市经营户仇大厨：以往平均一天三四千元钱，像现在一天只能做一千多元钱，到双休日的话，能够做个两三千、三四千元。
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江苏盱眙：小龙虾收购价“大跳水”
受疫情影响，终端餐饮市场元气大伤，这直接导致小龙虾需求萎缩，供过于求导致今年小龙虾市场价格“大跳水”，对此，从事小龙虾收购的龙虾经纪人感受最为直观。
凌晨三点，从事小龙虾收购生意的黄海波正驱车赶往十几公里外的小龙虾养殖塘口。
江苏盱眙小龙虾经纪人黄海波：预计今天要收两千多斤、三千斤不到的龙虾。
在江苏盱眙，为了减少小龙虾在运输过程中的损耗，交易往往在塘口进行。
像黄海波这样的小龙虾经纪人，会根据前一天的发货量，和养殖户提前约定好收购数量，养殖户提前把小龙虾捕捞上岸，黄海波只需要验货称重就可以直接交易。
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